O Polo Gastronômico Macaé, fundado em 2010, é uma associação que representa a excelência culinária da cidade, inicialmente focada na orla de Cavaleiros, e agora abrangendo toda a diversidade gastronômica local. Com um compromisso inabalável com a qualidade, inovação e autenticidade, o Polo promove Macaé como um destino gastronômico de referência, impulsionando a economia e o turismo. Através de eventos como o Festival Macaé de Cultura e Gastronomia, o Polo destaca a rica tradição e modernidade que definem a culinária da região, sempre valorizando a colaboração e o desenvolvimento sustentável.